健康饮食要减油吗

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  1、健康饮食要减油。2010-2012年全国慢病及危险因素监测结果表明,我国居民家庭人均每日烹调用油摄入量49.1克,城乡无明显差异。共有83.4%的家庭人均每日食用油摄入量超过25克,35.2%的家庭超过50克。远远超过中国营养学会推荐的25~30克。

  2、不用多说,大家也知道油脂含量高,所以想要减油最好的方法就是少用油炸食物, 多用蒸、煮、烧、炖等方法来做菜。就算要吃油炸食物,在油炸之前在食物外面包裹一层淀粉,裹的淀粉越薄,油炸时越不吸油。如果用小麦粉或者玉米粉的话,还可以进一步减少吸油量。

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