炒麻豆腐怎么做

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  1、用料:麻豆腐1碗、1根、姜半块、干辣椒4个、色拉油适量、酱油适量。

  2、锅烧热倒油,将葱段、姜片倒入爆香,下麻豆腐翻炒,根据锅中情况再适量加点油以防巴锅。

  3、倒入酱油不断翻炒。

  4、倒入大量热水,水要没过麻豆腐大火煮开起泡。

  5、煮开后火调小一些,一边煮一边用铲子不断翻炒。

  6、一直炒至水与麻豆腐完全融合即可,盛出装盘。

  7、干净锅烧热倒入少许油,将干红辣椒倒入炸出香味关火,将辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可。

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