油炸鱼怎么做又脆又好吃

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  1、材料:鱼块一斤,米粉,姜,葱,蒜,盐,酱油,料酒,鸡精,八角,桂皮。

  2、鱼去头洗净切块。

  3、用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。

  4、下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨酥松更好吃(当然应人口味啦,喜欢吃嫩点的就别炸太老,自己撑握)。

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