鲍菇怎么炒着好吃

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鲍菇可做干煸杏鲍菇、椒盐杏鲍菇、素炒鲍菇等。以素炒鲍菇为例。需准备食材:杏鲍菇、青红椒、蒜、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、郫县豆瓣酱。一共四个步骤,下面是素炒鲍菇详细操作:

第一步:切丝

杏鲍菇切丝,青红椒切丝。

第二步:过凉水

锅中烧开水,杏鲍菇焯水3分钟,捞出过凉水。

第三步:炒出红油

锅中油热,爆香蒜片,放郫县豆瓣酱炒出红油。

第四步:翻炒均匀

放杏鲍菇翻炒均匀,放青红椒、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐翻炒均匀后出锅。

总结:以上就是关于鲍菇怎么炒着好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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