碳酸氢钠与二氧化碳为什么不反应

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碳酸氢钠,俗称小苏打,是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味;

二氧化碳,是空气中常见的温室气体,一种气态化合物,碳与氧反应生成,一个二氧化碳分子由两个氧原子与一个碳原子通过共价键构成,常温下是一种无色无味、不可燃的气体,密度比空气大,略溶于水,与水反应生成碳酸;

因此,两者的化学性质分别为弱酸、弱碱,不能发生反应。

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