做肉放啤酒有什么功效

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  1、啤酒的成分能够促进肉品比较软糯,能够使红烧肉吃起来更加的鲜香,所以说可以在做红烧肉的时候放一些啤酒进去。很多人比较喜欢吃红烧肉,但是也要注意红烧肉的热量比较高,而且还有过多的脂肪和胆固醇,所以说平时不能吃得过多。啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。也有大部分的国家或地区在啤酒中都有添加辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等。

  2、这些辅助原料使啤酒呈现不同的风味,如美国啤酒大多添加玉米,使其味道较淡;台湾和日本则习惯添加米,使味道稍甜;德国啤酒不加辅助原料,味道香浓醇厚。

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