三文鱼怎么炒好吃

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主料:三文鱼250克、大葱1根、盐1茶匙、鸡蛋清1个、黑胡椒1茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、柠檬汁1茶匙、青红尖椒4个、植物油3汤匙。

1、三文鱼去鳞切块。

2、加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆。

3、尖椒斜切成段,大葱切段,大蒜切片。

4、锅里倒油烧热。

5、油热后爆香尖椒、葱、蒜。

6、将三文鱼倒入迅速滑散。

7、翻炒几下,加入生抽。

8、加入蚝油、盐、白糖翻炒均即可出锅。

三文鱼:鲑科鲑属动物,是常见的可食用鱼类之一。三文鱼为溯河洄游性鱼类,体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇。三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼学名为鲑鱼,是世界著名的经济鱼类之 一,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部,主产区是美国的阿拉斯加和加拿大,俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼。

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