植物油的主要成分是
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1、植物油主要是含有脂肪、维生素A、维生素D和维生素E,是非常有价值的能量来源。植物油既不含蛋白质,也不含碳水化合物,植物油还不含胆固醇。由于所有油类的主要成分都是脂肪,因此油类的热量特别高,能为人体提供大量能量。
2、 每一种油都是由几种脂肪酸联合构成,不同种类油,脂肪酸比例也各不相同,有饱和脂肪酸,也有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸健康。