鲍鱼壳可以直接炖汤吗
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清洗干净后可以直接放入炖汤。
绝大部分的海产品其肉和壳都具有相应的药用价值，以鲍鱼壳为例，其在中医药材中，称之为石决明，是一种十分珍贵的药材，一般食用方法为洗净后炖煮或烘干磨碎，用于炖汤的话，只需将外壳上的海藻和脏物清洗干净，即可一同煲汤，但毕竟是药材类食物，需注意用量，避免过量服用影响健康。
拓展资料：鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
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