干虾米怎么炒好吃

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用料:韭菜适量、虾米适量、香干适量、红椒少许、盐适量、生抽一勺、料酒一勺、鸡精少许。

做法:

1、韭菜淘米水浸泡洗净切段沥干水分。

2、香干洗净切细条。

3、红椒切丝、虾米用水泡开,洗净沥干备用。

4、热锅热油,放虾米炒香。

5、加入香干翻炒一分钟,倒入一勺料酒一勺生抽炒匀,待香干吸收汤汁变软变蓬松,加入韭菜大火快速翻炒。

6、韭菜断生,放入红椒丝,撒适量盐和鸡精,翻炒红椒丝断生即可。

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