蒸大米饭好吃的技巧
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1、淘米:淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养。
2、泡米:淘好的大米将水分淋干,淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中,浸泡半个小时左右。
3、加水:米和水的比例,最好为1:1.2。
4、增香:(1)在蒸米饭的时候加一点醋的话,可以让米饭更容易存放,不用担心会有酸味,相反的,加醋蒸出来的米饭香味更浓。(2)加点油只要在米里面稍微加一点油,蒸出来的米饭也会清香四溢。(3)加点茶:不仅可以让米饭色更好,味更香,同时还营养俱佳,具有化食、去腻的好处!
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