海南老鸭汤的做法窍门
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1、新鲜的老鸭子，让店老板帮忙杀好，去掉杂质，剁成小块。
2、用开水先把鸭子肉烫洗干净。
3、烫过的鸭肉，捞出沥干水备用，姜切。
4、高压锅放入水烧开，倒入烫过的鸭肉。
5、再次烧开水，撇清浮末。
6、再放入枸杞和姜片，盖盖煮开压上25分钟左右即可关火。
7、再等待排气加盐即可盛出食用。
8、美味的海南老鸭汤就做好了。
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