芒果豆花做法图解

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1、准备好食材,严格按照包装袋上的比例来做,否则豆花可能不成型或口感差。

2、把水烧开,倒入豆花粉用打蛋器搅拌。豆花粉我先过了一遍筛,防止结块。

3、还是会有一些结块,用筛子捞起来滤一滤,保证没有结块。

4、盖上盖子,闷10~15分钟,温度保持75度以上。

5、闷好以后,倒入3g内脂,用打蛋器迅速搅拌10~15秒,然后盖上盖子,静置15分钟即可制成豆花。

6、等待的时候将芒果切成丁。

7、一部分芒果磨成芒果酱。

8、豆花凝固后,舀适量到碗里。

9、倒进芒果酱,放上芒果丁,再洗净薄荷叶装饰一下,可以吃啦。

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