宫保鸡丁怎么做比较好吃

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第一步:鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用淀粉搅拌均匀;

第二步:黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒;

第三步:在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁;

第四步:锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段;

第五步:放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色;

第六步:最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可。

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