海锥怎么炒

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用料:锥螺500克、紫苏叶20片、姜适量、酱油1克、盐适量、红辣椒1个、植物油适量、蒜1瓣。

做法:

1、新鲜的锥螺,用清水刷洗干净。

2、把螺尾部尖尖的部位剪掉一截。

3、锅中放少许油烧热,加入切好的蒜、姜丝、辣椒翻炒一下,放入锥螺翻炒。放盐和紫苏叶,翻炒均匀。

4、从锅边淋入少许清水,盖上锅盖焖2分钟,即可出锅。

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