炉包的做法

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炉包需准备食材:猪肉、面粉、大白菜、葱姜。大火煎炉包时注意不要离火,易糊锅。一共五个步骤,下面是炉包详细操作:

第一步:配料腌制

葱姜、猪肉、白菜切细,猪肉加入酱油、盐、包子配料腌制15分钟。

第二步:发面

40度温水,加入适量酵母,加入面粉、白砂糖。20度室温发面2小时。

第三步:拌匀

将腌好的肉调白菜、葱段、姜末少量盐拌匀。包圆。

第四步:放入锅中

油热后将炉包逐一放入锅中,加入调和面粉的温水至三分之二处,大火。

第五步:晃动炉包

有滋啦声转小火,轻微晃动炉包与锅分离即可关火,10分钟左右,出锅即可。

总结:以上就是关于炉包的做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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