冬瓜和茄子有什么不一样

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冬瓜和茄子,是两种不同的蔬菜,从外形就可以轻易分辨出来。

1、冬瓜:葫芦科,南瓜族,冬瓜属。一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。喜温耐热,产量高,耐贮运,是夏、秋季节的当季蔬菜品种,从冬瓜表皮区分,有表面有刺的和没刺的两种。冬瓜可以煮汤,又可以烧、炒。它还有减肥、润肺功效,冬瓜皮可消除水肿。夏天,排骨冬瓜汤是一道消暑美食。

2、茄子:茄属,茄科。又称“茄”,别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏,两广人称为矮瓜,一年生草本植物,热带地区为多年生。结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。

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