炒菜肉丝用哪个部位的肉

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炒肉丝用后腿部位。

做法步骤:

主料:切好的肉丝。

配料:盐、味精、鸡精、黄酒、淀粉、食用油。

步骤:

1、先在肉丝里加入一小匙黄酒,加入盐,鸡精,还有适量淀粉。

2、将肉丝和作料拌匀,最后倒入一些食用油,拌匀以锁住水分。

3、过5到10分钟后,就可以下锅了。

4、起个油锅,倒入肉丝,快速煸炒1到2分钟即可。

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