紫卷心菜的做法

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  1、主料:紫甘蓝350克、小米椒10克、蒜30克、细香葱10克。

  2、辅料:食盐3克、醋10克、香油5克、生抽2克、蚝油2克、味精2克。

  3、紫甘蓝一个。

  4、剥下清洗,备蒜瓣、米椒、香葱。

  5、紫甘蓝切丝,蒜、米椒、香葱切碎。

  6、紫甘蓝丝装碗里。

  7、放点食盐拌匀腌制半小时腌入味,腌断生。

  8、再调进醋、生抽、蚝油和味精拌匀。

  9、淋上香油。

  10、再次拌匀。

  11、放进蒜、米椒和香葱拌匀。

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