农家玉米粑

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  1、材料:嫩玉米500克。调料吉士粉30克,精面粉50克,玉米粉(玉米粒磨成的粉)50克,泡打粉5克,白糖50克,化猪油50克。

  2、嫩玉米去叶(叶留用),将玉米粒剥离后洗净,入搅拌机中搅成酱;将搅好的玉米酱取出,加吉士粉、玉米粉、泡打粉、白糖、化猪油、精面粉、凉水50克搅拌均匀,捏成条,包入嫩玉米叶中,上笼大火蒸5分钟至熟,取出装盘即可。

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