香蕉变黑了还能吃吗?

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香蕉皮变黑可食用,香蕉果肉变黑不可食用。在香蕉的成熟过程中会释放一种名叫乙烯的气体,该气体具有催熟水果的作用。随着香蕉的成熟,释放的乙烯越来越多,香蕉表面就会变黑。乙烯产生的越快,香蕉就熟的越快,皮就会越来越黑。当香蕉皮出现黑斑时,通常表示香蕉已经彻底成熟并且逐渐要腐坏,这时候的香蕉要立马吃掉。如果香蕉皮的黑斑太多,且香蕉内部果肉呈现黑色时,证明香蕉已腐坏最好不要食用,以免引起身体不适。

香蕉,芭蕉科,热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。香蕉属高热量水果,含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量,在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。

香蕉果肉营养价值颇高,其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。

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