豆腐慕斯蛋糕怎么做
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1、食材：豆腐200g，香蕉1根，吉利丁片10g，牛奶40ml，奶酪150g，薄荷叶1g，奥利奥10g。
2、吉利丁片放入冷水中，泡软。
3、豆腐切成小块。
4、放入沸水中，大火，煮2分钟。
5、捞出，沥干。
6、泡软的吉利丁片隔水加热，搅拌均匀。
7、吉利丁液、豆腐、牛奶和奶酪倒入料理机中，打成泥。
8、过筛。
9、取出1/2，倒入模具中。
10、香蕉去皮，切片，放入模具中。
11、再倒入豆腐泥，放入冰箱中，冷冻3小时。
12、取出，脱模，放上奥利奥和薄荷叶。