广东炒米粉所用的是哪种米粉

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1、三丝米粉,在广东主要就是东莞米粉和新竹米粉;

2、排档用东莞米粉的较多,酒楼的话新竹米粉爽滑又更胜一筹;

3、今天的新竹米粉大多已经不从台湾新竹出产,很多只是台商在广东设厂制成,味道也大不如前,但菜品的色面还是广受欢迎的。

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