黑色的面条是用什么做的

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黑色的面条叫做“荞麦面”,由荞面做成。

主料:荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱

配料:盐、鸡粉、生抽、食用油

做法如下:

1.干香菇泡发,洗净去蒂切片;

2.青菜洗净切段;

3.胡萝卜洗净,去皮切丝;

4.洋葱洗净切丁;

5.做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干水份,加入少许食用油拌均匀,使其互不粘连,放一旁备用;

6.炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续煸炒,然后放入青菜,加适量盐、鸡粉、生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅。

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