党参炖肉

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  1、准备瘦猪肉250克,党参10克,当归5克,黄精5克,红枣5枚。

  2、瘦猪肉切成中块,用沸水烫净。红枣去核。

  3、将全部用料倒进炖盅,加水适量,盖上盅盖,隔水炖之。

  4、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。

  5、将药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精调味,咸淡随意。

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