白糖粿制作方法
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1、原料:糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、开水200克、花生粉40克、油150克、盐5克。
2、花生炒熟去皮放在料理机中打碎。
3、打成粉末加花生粉一半的白糖混合。
4、糯米粉加白砂糖,用开水揉成稍稍软一点的面团,用筷子或勺子搅,小心别烫到手。
5、把糯米团弄成舌头一样的样子。
6、起锅宽油,筷子伸进去有均匀的泡泡起来就可以了。
7、炸到变膨胀,外壳变硬,浮起来了,再炸一下,表壳脆脆的可以了。
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