一半西瓜可以在冰箱放多久

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一半西瓜可以在冰箱放4小时。在炎热的季节下,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。因此切开后的西瓜储存的时间勿超4小时,没吃完的尽量使用保鲜膜包裹,低温冷藏,并尽量保证完整。

在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。有研究表明,冰镇西瓜富含的营养成分,远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%。

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