韭菜开花了还能割吗

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韭菜开花了最好不要割,开花后的韭菜已经老了,不好吃了,一般要收集种子的时候才让它开花。立春之后的韭菜为头茬韭菜,长出的韭菜翠绿可人,鲜嫩味美。最好韭菜在没开花之前割掉食用。

韭菜,属百合科多年生草本植物,高20-45cm。具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。

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