用鸡胸肉怎么做鸡丁

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  1、鸡胸肉对半切,切丁,加入2勺生抽,2勺玉米淀粉,1勺蚝油,腌15-25分钟。

  2、热油,倒入鸡肉。决定鸡肉嫩的秘诀:大火,煎金黄后再翻面搅动煎均匀,也可以用炸。

  3、鸡肉取出,油留着。

  4、油热后,葱姜蒜都加进去,豆瓣酱其实加1勺就行了。

  5、倒鸡肉,炒几分钟,加入青椒炒一会,就出锅了。

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