家常版水煮肉片

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  1、将瘦肉切成薄片,加入调料(盐5克,辣椒粉5克),抓匀腌制3-5分钟。将配菜焯水备用,起锅烧油放入葱姜蒜辣椒段,翻炒至变色加入水。

  2、然后将肉片倒入锅中煮开,2分钟后将肉捞入碟中备用。将菜煮熟后捞出汤倒入碗中,倒入调料,起锅烧油将热油浇于表面即可。

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