茭白的做法大全

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  1、准备材料

  2、将茭白的老根、老皮去掉,对剖成两半,用刀拍松,切成1寸左右长的条状;干辣椒剪成段

  3、锅中放入足够多的油(能将茭白没过),烧至6成热的时候,放入茭白炸透,捞出用厨房纸吸干油分待用

  4、锅中留1汤匙(15ml)的油,放入干辣椒和花椒炸香

  5、放入炸过的茭白炒匀

  6、放入酱油、糖、盐炒匀

  7、倒入小半碗水烧开

  8、加盖焖几分钟,待水分收干即可

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