玉米面大菜包如何做
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1、卷心菜1个，豆腐干6片，杏鲍菇1个，海米1把，大葱适量。
2、玉米面200克，开水烫一下晾凉。加200克面粉4克酵母。
3、加点凉开水和成面团进行发酵，大约1小时。
4、卷心菜清洗干净，切碎。
5、开水烫下过凉。攥干备用。
6、所有食材都切碎，加两勺油，加1勺香油，加1勺蚝油，加点盐和五香粉。
7、搅拌均匀，放一会入味。
8、面不用发的太大，也不用揉。揣揣就行。揪一块面，用手按按把馅包进就可以了。
9、包好了放锅里，下边放冷水。不用二次发酵盖上盖子点着火，水开后再蒸二十分钟，蒸好了过一会开盖。