三星葱油饼做法 8个步骤快速完成
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和面,比例大概是水:面为1:3。等到面和匀后,淋上一点油,放在一边醒个2小时就差不多了。
准备好足够多的葱花,切葱花时一定要切得细细的,这样等会不会把面皮弄破。
做饼,把面团擀成一张大饼,然后在面饼上抹一层油和盐,再撒上葱花就可以了。
面饼要从下面一点一点卷起来,边卷边把左右的头封上。
在揪剂子的时候要边揪边封口,这样里面的葱花就不会漏出来。剂子的大小根据你卷起来的长度和你想做饼的大小而定。
把揪下的剂子从两头往中间挤压,形成一个小饼,再用擀面杖擀几下或者用手掌压扁就可以了。
烙饼,放点油,等到油温上来就可以把饼逐个放到锅里,等到一面烙成金黄时翻面。两边都成金黄色后就可以出锅了。
成品。
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