玉根头的腌制方法

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  1、把刚拔回来的玉根头叶子切出来。

  2、然后用刀把玉根头的须根削干净。

  3、然后放到水里冲洗干净沥干水份。

  4、再放到太阳底下爆晒两天左右,把玉根头晒到变软干水。

  5、然后用一个干净的坛子,【坛子不能粘有油】摆一层玉根头再撒上一层盐这样叠起来,比例,按10斤的玉根头放300克的盐,然后盖住盖子封闭起来。

  6、腌制一个月左右就可以食用了。

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