蒜泥茄子

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  1,准备好茄子,洗净。

  2、把茄子切成长条状。

  3、把蒜用工具压成泥。

  4、蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。

  5、取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,再加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上。

  6、再把蒜泥浇上。

  7、放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。

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