水晶蛋糕怎么做

更新时间:

  1、主料:鸡蛋500克、小麦面粉400克、白砂糖500克。

  2、将鸡蛋打散加白糖,用数根竹筷用劲朝一个方向搅打,至发酵起泡呈奶黄色,比原来涨大两倍左右时,将面粉倒入鸡蛋中搅拌,即成蛋糕生坯。

  3、取牛皮纸一张,铺在蒸笼底上,周围用木条围成方格,然后将蛋糕生坯倒在牛皮纸垫底的方格里,用小板刮平,加盖,放在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。

标签: 食品 加工厂 食品厂 什么 分别