生粉和面粉的区别是什么

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  1、原料不同,生粉:在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的生粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。面粉:是一种由小麦磨成的粉状物。

  2、用途不同,生粉:炒菜时用于勾芡、上浆。面粉:用面粉制成食物,作为主食。

  3、主要营养成分不同,生粉:主要营养成分是淀粉,面粉:主要营养成分是蛋白质,糖类

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