鸡心怎么炒才又嫩又好吃

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  1、材料:蒜苔200g、鸡心200g、油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、水淀粉适量。

  2、鸡心切成两半后,切成花状,过开水焯半分钟,投凉控干水份备用。

  3、起锅入油,油七八分热后,放入蒜苔翻炒变色。

  4、蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒。加入适量的酱油翻炒一分钟

  5、加入适量的水淀粉勾芡,加盐,味精出锅。

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