家庭如何做虎皮花生
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主料：花生、鸡蛋。
辅料：白砂糖、面粉、油。
做法：
1、挑选大粒花生米放盆中，加入一个鸡蛋并用筷子将鸡蛋和花生搅匀。
2、加入白砂糖继续搅拌均匀，让每粒花生都粘上白砂糖。
3、倒面粉，搓揉花生，使花生沾匀粉。
4、将搓揉好的花生粒放一边备用。
5、将粘粉的花生捡入盘中。
6、锅中加色拉油烧热。
7、用铲子轻铲，防止花生相黏。
8、出锅装盘放凉即可食用。
小技巧：
1、鸡蛋与花生为比例1比1，即1斤花生配一个鸡蛋。
2、在加面粉搅拌时，一定要迅速，避免粘锅。