蒙山光棍鸡的做法与配方
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材料:鸡、葱段、盐、酱油、鸡精、香油、光棍鸡调料。
具体做法：
1、将鸡洗净、切块、焯水、去沫，葱切段；
2、油烧热，将鸡块倒入，翻炒2-3分钟，加酱油再炒；
3、加水没过鸡块，放入整包光棍鸡调料，旺火烧至沸腾；
4、改文火炖约20分钟，加入盐、鸡精，出锅前淋入香油，洒上葱段；
5、出锅装盘即可。
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