里脊肉炒芹菜的做法窍门

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  1、芹菜摘洗净,切小段。

  2、猪里脊肉,切丝,加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许,抓匀,腌制十分钟以上。

  3、热油锅,下葱姜碎,炒香,将里脊倒入,大火炒至肉变色,即可盛出。

  4、另起油锅,将葱姜炒香,倒入芹菜段,大火炒匀。

  5、倒入炒好的肉丝。

  6、加一勺烤肉酱,调味。

  7、加一小勺甜面酱,调味。

  8、加少许盐调味。

  9、加少许鸡精增鲜,芹菜炒里脊肉即可出锅。

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