皮蛋怎么炒
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炒皮蛋的主料:皮蛋,蒜,辣椒圈,蚝油,生抽,陈醋,白砂糖。
1、3个皮蛋,切块。
2、锅热后倒油。
3、放入蒜片,爆香,倒入辣椒圈,蚝油,翻炒均匀。
4、再倒入皮蛋,陈醋,生抽,白砂糖,翻炒均匀出锅。
营养功效:皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
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