燕窝是个什么东西

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燕窝是金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物,经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢,多建筑在海岛的悬崖峭壁上,形状似陆地上的燕,窝,故而得名。燕窝又名燕菜,含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质,唾液酸,主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸。

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