烧皮子的做法
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1、 皮肚泡发、切片。
2、 黑木耳洗去泥沙、切块。
3、 姜切丝、蒜拍扁、葱白切段、葱叶切段。
4、 油七成热倒入葱、姜、蒜。
5、 倒入皮肚木耳翻炒后加入高汤，小火把皮肚煨软即可，放少许盐、鸡精即可出锅。
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