焖腊八粥做法
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1、主料:黑米(适量)、糯米(适量)、红豆(适量)、绿豆(适量)、花生(适量)、葡萄干(适量)、薏米(适量)。
2、调料:桂圆(适量)、莲子(适量)、红枣(适量)、冰糖(适量)。
3、红豆、花生、莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上。
4、黑米洗净隔夜泡上。
5、电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆、花生、莲子。
6、再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中),接通电源,按至“煮饭”键,盖盖。
7、绿豆和薏米洗净,用水稍泡一小会。
8、桂圆剥去外皮,跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。
9、锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。
10、再加上桂圆、葡萄干和糯米,搅动一下,加锅盖,继续煮。
11、再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣。
12、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。
13、继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。
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