雪梨海底椰糕的做法
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1、准备材料海底椰15克,南、北杏仁各15克,蜜枣3颗(约150克),枸杞8克,雪梨1-2个,冰糖10-20克,水1.5-2升。
2、所有材料洗净沥干。南北杏用清水提前浸泡30分钟;
3、将海底椰、南北杏、蜜枣和水入砂煲,大火煮开后转最小火慢炖1小时;
4、用盐将雪梨表面搓洗干净,之后冲净沥干,切成小块。1小时后跟冰糖一起放入汤中,再小火炖20分钟;
5、关火后放入枸杞,待其涨大即可食用。
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