菊花糕怎么做

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  1、先用清水冲洗一下菊花,去除表面的灰尘。

  2、锅里烧三碗水,烧开后倒一碗水冲洗菊花,洗掉残留的灰尘,农药。

  3、将洗干净的菊花放进开水锅中,加入一块冰糖,小火煮到水变成金黄,关火,将菊花捞出。注意不要煮得过久,只要水变黄就行了。

  4、将凉粉加入冷水调均匀,注意调散,不要结成团。

  5、开火,将调好的凉粉倒入锅中,并用勺子顺着一个方向不停的搅拌,直到成糊状。

  6、关火,把它盛在模具里成型,封上保鲜膜,放冰箱冷藏后吃。也可以直接装在碗里,用冰箱或是隔水冷却,冷却后用刀改成块状食用。

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