鸡肝怎么做串串

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  1、鸡肝加入适量清水泡一会儿。

  2、仔细清洗,把鸡肝上的这些白筋剪掉。

  3、把鸡肝从中间分为两块,便于鸡肝入味。

  4、鸡肝清洗干净备用。

  5、辅料:姜片,葱段,花椒粒,干辣椒,料酒,蚝油,精盐,豆油。

  6、锅内加水,放入鸡肝,焯水3分钟。

  7、捞出后沥干水分备用。

  8、锅内加入大豆油烧热,加入花椒粒煸炒1分钟后加入葱姜片炒出香味。

  9、加入干辣椒和鸡肝煸炒。

  10、加入料酒和蚝油炒匀然后串起来即可。

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