豆腐草鱼步骤
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1、可以做豆腐炖草鱼。
2、材料：豆腐半块、草鱼一条、蒜头两个、姜片四片、香叶两片、盐一茶匙、生抽一汤匙、料酒三汤匙、辣椒粉半茶匙、胡椒粉少许、鸡精。
3、豆腐半块切成四方小块。
4、草鱼一条，洗净切块。
5、热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干一些，防止油溅。
6、鱼肉表面变色后下入香料。
7、香料煸出香味后下入调味料：盐一茶匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少许，清水适量煮开。
8、再把鱼肉撇到一边下入豆腐。
9、把豆腐垫在底部，浸没在汤汁中。
10、大火烧开入味，下入鸡精即可。