腌制法的消毒原理是什么
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腌制法消毒的原理主要如下：
1、温度。每种生物都有适宜的温度，控制温度可以使杀死微生物。
2、溶液的浓度。改变浓度的原理是使细菌脱水死亡。
3、酸碱度。改变溶液的酸碱度可以抑制微生物的生长和繁殖。
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